Όταν ξεκίνησα να ασχολούμαι με το private cooking με ενθουσίαζε και συνεχίζει να με ενθουσιάζει που κάθε δουλειά ήταν μια ξεχωριστή εμπειρία. Διαφορετικό μενού και καλεσμένοι, διαφορετική προετοιμασία για εμάς και άλλο αποτέλεσμα για τον κόσμο που φροντίζαμε. Σε μια φράση δηλαδή η εμπειρία του chef at home.
Αυτή την περίοδο – έχω ξεκινήσει private workshops μαγειρικής μια νέα ιδέα που έχει καταλήξει να είναι και η αγαπημένη μου ασχολία. Στην ουσία παραδίδω ένα ζωντανό μάθημα μαγειρικής μαζί με τον επίδοξο μάγειρα και μάλιστα στον χώρο του.
Αρχικά συμφωνούμε ένα μενού από κοινού το οποίο της περισσότερες φορές είτε αποτελεί μια θεματική γύρω από ένα πιάτο με διαφορετικές παραλλαγές ή είναι ένα πλήρες μενού που όλα τα πιάτα συνδυάζονται μεταξύ τους. Το workshop απευθύνεται σε ομάδες λίγων φίλων ή μια οικογένεια αλλά και ατομικά. Ετοιμάζω μαζί με τους νέους μάγειρες τα πιάτα ένα προς ένα, τους εξηγώ την διαδικασία και μοιράζομαι συμβουλές και μυστικά. Στο τέλος στήνουμε τα πιάτα παρέα και δίνω συμβουλές για food styling.
Είναι μια ωραία ευκαιρία για δημιουργική απασχόληση παιδιών ή ένα κυριακάτικο πρωινό ώστε να ετοιμάσουμε μαζί το οικογενειακό τραπέζι!
Θα χαρώ να δημιουργήσουμε μαζί σε ένα επόμενο workshop!